YASEMİNLERİM

YASEMİNLERİM

4 Eyl 2009

....Karisik Etli Dolma....

                                MALZEMESI;
                               3-tane enginar
                               3-buyuk patlican
                               3-buyuk kabak
                               400 gr-kiyma,
                               1/2- demet maydanoz,
                               3-tane domatez,
                               1-bas sogan,
                               1/2-bardak pirinc,
                               1-kasik domatez salcasi,
                               1/2 kahve bardagi sivi yag
                                biraz tuz,biraz karabiber,
                               2-tane limon ,ve su,
                              YAPILISI:
                              ilk once enginarlari kart olan kisimlari uzerinden biraz alalim,icerisini  aldiktan sonra yikayin ayni islemi kabaklarin ve patlicanlarinda  ortasindan iki ,ye kesip iclerini temizleyip yikayip suzulmesini bekleyiniz, kiymayi .
kiyilmis dometez ,kiyilmis maydanoz pirinc ve tuz yag limon karabiber hepsini karistiriniz ,yaprak dolmasi yapar gibi hazirlayiniz ,suzulmus enginarlari kabak ve patlicanlari biraz yagda kizartalim (cok kizartmayalim) bir tencereye siralayip hazirladigimiz karisimdan enginarin icini dolduralim,ayni islemi kabak ve patlicanlarida doldurup uzerine bir tabak orterek kapatiniz uzerinden biraz tuz ve ortecek kadar su koyunuz kisik atesde 1,1,bucuk saat pisiriniz , pistikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz arkadaslar,(not,enginarin yapraginin alt kismini dislerinizle taze olan yerini yiyebilirsiniz cok lezetlidir kibrisa ozgu bir dolma oldugunu biliyorum kabak ve patlicani sizlerde cok iyi biliyorsunuz arkadaslar bu defa karisik bir dolma yaptim ve  ve herkese hayirli bereketli ramazanlar bereketli sofralar diliyorum sevgiler yaseminlerim.

4 yorum:

mugehobi2 dedi ki...

ay valla bayıldım ellerine saglık

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

süperrrrrr bayılırım .ellerine sağlık canım

SADECE YEMEK dedi ki...

Cnım ellerıne sağlık afiyet şeker olsun sevgiler..

mintininmutfağı dedi ki...

canım ben de yemek etkinliği var istersen katılabilirsin.sevgiler